脫落的嫩芽被稱為“糖”，然后把種粒與嫩芽（糖）和在一起磨成面粉，這時就要在大鐵鍋里倒入一定量的油燒熱之后，撤掉火讓油涼下來，然后將準備好的面粉倒入鍋中，并加入能夠把面粉成為糊糊量的水進行攪拌。中國網圖片庫普拉提·尼亞孜 攝