6月12日，東莞徐福記公司總廠四樓食堂熟食柜里放著生肉。近日，東莞徐福記公司發生一起上百人食品中毒事件，調查稱是由于食物保存不當引起的細菌性中毒。無獨有偶，在東莞寮步鎮一家韓國電子工廠食堂也因為細菌性中毒導致116名員工出現身體不適。接連發生的工廠食堂中毒事件并非偶然，其背后正暴露出企業食品安全責任意識的淡薄。新華社記者周強 攝

3 監管方式要讓公眾看得見

北京大學法學院副院長沈巋說，出現一系列食品安全事件后，老百姓對政府監管總抱有一種懷疑。今后要用一種看得見的方式監管，主動揭露食品安全存在的問題，通過各種方式，預防食品安全問題出現。

看得見的監管方式，還包括風險交流。針對食品安全的風險監測、風險評估以后，更重要的是如何跟公眾進行風險交流，讓公眾認識到某一類食品的風險是什么，如何避免，在對該類食品的監管上，政府已經做了哪些有效的工作，還存在什么問題。

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2013年5月毒生姜事件

山東濰坊峽山區生姜種植戶，種植內銷生姜時使用劇毒農藥“神農丹”，外銷生姜卻實行嚴格監管。此外，一些不法商販用硫磺熏制生姜，令外觀顏色嬌黃嫩脆，但具較強的毒性。各地監管部門開始查處。

2012年8月地溝油事件

河南焦作健康元生物制品有限公司涉嫌采購地溝油制作藥品原料。而這批產品作為抗生素的中間體，已廣泛流向醫藥市場。有網站調查顯示，9成以上受訪者拒絕健康元產品

2011年-2012年染色花椒事件

北京、山東、重慶等多地發現染色花椒。不法商販使用有毒有害物質羅丹明B給劣質花椒染色，混入正常花椒中銷售。